Χονδρικό εμπόριο ψαριών, οστρακοειδών και μαλακίων

Η εταιρεία μας ιδρύθηκε το 2005 από τον Νίκο Μαυρίδη. Από τότε, διατηρούμε μία σταθερή δέσμευση προς την ποιότητα και την καινοτομία στον τομέα των αλιπάστων. Το 2023, μετακομίσαμε σε ένα νέο, σύγχρονο εργαστήριο στην παρούσα διεύθυνση στη Νέα Φιλαδέλφεια. Από την πρώτη στιγμή, έχουμε πιστέψει στην ποιότητα της πρώτης ύλης και δημιουργούμε παραδοσιακές καινοτόμες συνταγές με λιγότερο αλάτι, προσαρμοσμένες στις σύγχρονες διατροφικές επιταγές. Η εφαρμογή δυναμικού συστήματος HACCP εξασφαλίζει την ασφάλεια και την υψηλή ποιότητα των προϊόντων μας.

Στηριζόμαστε στη χρήση νέων τεχνολογιών και την εξέλιξη στην τεχνολογία τροφίμων για να διατηρήσουμε την παραδοσιακή εμφάνιση των προϊόντων μας. Παράλληλα, δεσμευόμαστε να μην  χρησιμοποιούμε πρόσθετα συντηρητικά, ενώ παράλληλα επιδιώκουμε τη μείωση της ποσότητας αλατιού για μια πιό λεπτή γεύση, προσαρμόζοντας τους τρόπους συντήρησής μας στις σύγχρονες απαιτήσεις. Το βασικό κριτήριο για την επιλογή των πρώτων υλών είναι η ποιότητα υλών και η εξασφάλιση του είδους, αποφεύγοντας την αγορά υλικών εκτός εποχής και διασφαλίζοντας ότι όλα τα ψάρια είναι στο επιτρεπτό μέγεθος. Προσπαθούμε να συμβάλουμε στην προστασία του περιβάλλοντος ανακυκλώνοντας και επαναχρησιμοποιώντας συσκευασίες, ενώ στηρίζουμε τη χύμα διάθεση προϊόντων για τη μείωση των αποριμμάτων και την αμεσότητα με τον καταναλωτή. Προσπαθούμε επίσης να διατηρούμε χαμηλό το ενεργειακό μας αποτύπωμα.

Ο Νίκος Μαυρίδης, γεννημένος σε δύο παραδόσεις από την Κωνσταντινούπολη και το Αιτωλικό, έχει βαθιές ρίζες στον κόσμο των αλιπαστών. Από μικρή ηλικία, απέκτησε γνώση και εμπειρία στον τομέα, περνώντας τα καλοκαίρια στα διβάρια με τον παππού και τα χειμωνιάτικα Σαββατοκύριακα στο εστιατόριο των γονιών του. Με σεβασμό στην παράδοση και με βάση την εμπειρία του, ξεκίνησε το δικό του ταξίδι στον χώρο των αλιπάστων, δημιουργώντας προϊόντα υψηλής ποιότητας που σέβονται τις παραδόσεις του τομέα και ανταποκρίνονται στις σύγχρονες απαιτήσεις των καταναλωτών.